Mon ptit pain d’épices au miel

pain d'épices au miel

Une recette de pain d’épices maison c’est une grande première pour moi. Ayant l’habitude des pains d’épices industriels, j’ai découvert en le goûtant un pain parfumé à souhait, moelleux, rien à voir avec ceux des supermarchés, puis vu la liste des ingrédients c’est pas plus mal. Ce pain est parfait pour un petit déjeuner – goûter, ou un apéro avec une crème de saumon dessus et une boule de mozza un régal. Cette recette viens de marmiton vu le nombre d’avis positifs je n’ai pas hésité une seconde.

Les ingrédients:

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de muscade râpée
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de quatre épices
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait tiède

La recette:

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole. Dans un saladier mettre la farine, la levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice, bien mélanger puis y verser le miel bien chaud.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis le lait, bien mélanger.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Enfournez et laissez cuire pendant 1h.

Démoulez le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi.

Il faut attendre 24 heures au minimum avant de le déguster enfin pour celles et ceux qui sauront résister!!!

Have Fun.

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