Millefeuille Mousse Mascarpone Vanillée

Millefeuille Mousse Mascarpone Vanillé

Avec ce temps on va dire gris, horrible, déprimant, je vous propose un dessert original, chaleureux qui réconforte. Qui plus est assez rapide. On peut accompagner ce millefeuille de fruits rouges, exotiques et j’en passe.

Pour 4 personnes:

  • Un rouleau de pâte feuilletée
  • 150 g de mascarpone
  • 35 g de sucre glace
  • 230 g de crème liquide bien froide
  • 1 sachet de chantifix
  • 1 gousse de vanille
  • 1 saladier et son fouet bien froid

La recette:

Préchauffer votre four à 200°C.

Etalez la pâte feuilletée et découpez 12 rectangles. Les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé. Coucher au-dessus une deuxième feuille de papier. Puis mettre au-dessus une autre plaque, afin que la pâte ne gonfle pas.

Faites-les cuire 15 min. (Il faut que les rectangles soient dorés).

Montez la crème liquide en chantilly avec le sachet de chantifix dans le récipient mis au préalable au frigo ou au congélateur . Fouetter jusqu’à l’obtention d’une chantilly.

Battez le mascarpone, le sucre et la gousse de vanille.

Puis incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone. Réserver au frais.

Une fois que les feuilletés ont bien refroidi, montez les millefeuilles en alternant crème mascarpone, feuilletés. Saupoudrez de sucre glace et servez.

Have Fun.

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