Crumble aux légumes du soleil et graines de pavot

Hello,

crumble aux graines de pavot

Le soleil brille, les oiseaux chantent, et les papilles se régalent de ce petit crumble aux légumes du soleil. Pour une touche un peu plus originale j’ai rajouté dans la pâte des graines de pavots. Le résultat est top.

Les ingrédients:

-1 aubergine

-2 tomates

– 3 courgettes bien fermes

– 1 poivron rouge et 1 vert

– 1 oignon

– 2 gousse d’ail

– huile d’olive

– thym

– une feuille de laurier

– cube Knorr bouillon aux herbes et huiles d’olive

– sel, poivre

Pour la pâte à crumble:

– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 100 g de parmesan
– 1 poignée et demi de graines de pavots

La recette:

Émincez l’oignon et hachez très finement l’ail après en avoir ôté le germe. Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou autre et faites y revenir l’ail et l’oignon.

Coupez l’aubergine en petits cubes et les verser dans le wok. Lorsque les cubes sont bien dorés, ajoutez les poivrons coupés en lanières ou en cubes. Rajoutez le cube Knorr, avec le thym, la feuille de laurier.

Au bout de 15 mn, ajoutez les courgettes coupées en rondelles et les tomates pelées et épépinées. Mélangez bien et maintenir une cuisson assez vive pour que les légumes rendent leur eau. Il faut que les légumes restent un tout petit peu craquant car, ils vont passer au four. Salez et poivrez à votre convenance.

Pendant ce temps, préchauffez le four thermostat 6 (180°C) et confectionnez la pâte à crumble.

Mélangez du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre. Ajoutez les graines de pavots.

Versez les légumes dans un plat et répartissez la pâte dessus.

Laissez cuire 20 à 30 mn.

Une fois la cuisson terminée la pâte doit être dorée, si ce n’est pas le cas la passer au grill.

 

Régalez-vous!!

Have fun.

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