Carrot Cake.

Hello,

Voici un gâteau qui réchauffe de part sa tendresse et son délicieux glaçage.

Mon Carrot cake se veux fondant pas trop gras,léger, parfumé à souhait. MMM il tue tout simplement.

J’ai choisi de faire un glaçage au cream cheese plus mascarpone à l’essence de citron un pur régal.

Carrot Cake

Ingrédients:

*120g de sucre roux
*2 oeufs
*8cl d’huile de tournesol
*200g de farine
*1 sachet de levure
*2cc de cannelle
*1cc de gingembre en poudre
*le zeste râpé d’1/2 orange
*200g de carottes râpées
*120g de noix

Le glaçage:

*200g de mascarpone
*3 gouttes d’essence de citron
*200g de Philadelphia
*80g de sucre glace

Préchauffer le four à 170° (TH5/6)
Fouetter ensemble le sucre et l’oeuf  jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile et fouetter encore.
Tamiser la farine, la levure et les épices. Ajouter les carottes, les noix et le zeste d’orange.
Si vous voulez faire deux étages, séparer la pâte en quantité égale.
Faire cuire 20min. Le biscuit doit être bien levé et ferme au toucher.
Pour le glaçage mélanger tout les ingrédients.
Laisser refroidir les biscuits. Mettre sur le dessus d’un biscuit le glaçage superposer l’autre biscuit et couvrir de glaçage.
Décorer à votre guise.

Have Fun.

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Merci de ton passage ICI. Biz Bizz

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