Fondant au coeur coulant choco-café

Hello,

Nous sommes en plein dans les fêtes où le chocolat est roi.  Alors pour en rajouter une couche, voici ma recette de fondant au coeur coulant choco-café. C’est une recette facile à réaliser, rapide et qui fait l’unanimité à chaque fois.Le coeur coulant est personnalisable à l’infini selon vos envies, par exemple une framboise, de la crème de speculoos et j’en passe.

 

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Fondant coeur coulant

Ingrédients:

* 120 g de chocolat noir + 8 carrés (Nestlé Dessert Café)
* 3 oeufs
* 80 g de sucre
* 35 g de beurre
* 1 cuillère à soupe de farine

La recette:

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des  ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation.
Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 10-12 min, pas plus!
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

Astuces:

Il est possible de les faire la veille en les mettant au frigo, puis de les passer une minute au micro-onde au moment de la dégustation.Ces fondants s’accompagnent très bien avec une boule de glace, de la crème anglaise.

Have Fun.

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Une réflexion sur “Fondant au coeur coulant choco-café

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