Lasagnes à la bolognaise

Hello,

Voici ma recette de lasagnes à la bolognaise, recette un peu longue mais ça vaut le coup pour avoir un bon repas fait maison qui régalera les petits comme les grands.

Si il y a des restes je les congèle c’est top et pratique pour les jours de grande flemme culinaire.

Lasagnes 2

Lasagnes

Ingrédients:

* 1 paquet de pâtes à lasagnes
* 2 oignons
* 1 gousse d’ail
* 3 carottes
* 600 g viande de boeuf haché (préalablement préparé:1càc cumin, 1càc poivre, 1càc sel, 1 càs persil)
* 800 g purée de tomates
* 1 verre d’eau
* 2 feuilles de laurier

* 1 cube Bouquet garni Knorr

* 125 g parmesan

* 1 boule de mozzarella

Sauce Béchamel au micro onde: (ultra simple et rapide)

* 1/2L de lait
* 4 càs de farine
* 40g de beurre
* 3 pincées de noix de muscade râpée

Préparation :

Émincer les oignons. Écraser l’ail. Hachez finement les carottes.

Faire revenir ail et oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes. Puis la viande. Faire revenir le tout. Puis ajouter un peu d’eau. Laisser s’évaporer.

Ajouter la purée de tomates, le verre d’eau, et les feuilles de laurier et le cube. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 40 min.

Préparer la béchamel : faites fondre le beurre au micro onde, puis, ajouter la farine d’un coup.

Mettre sur le feu le lait, dés la première ébullition éteindre et verser sur le mélange (beurre, farine) remuer avec un fouet jusqu’à ce que cela devienne un mélange bien lisse.

Ensuite, parfumer avec la muscade, saler, poivrer. Et remettre au micro onde une minute.

Beurrer le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel, parmesan, mozzarella et cela 3 fois de suite.

Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de parmesan. Parsemer quelques noisettes de beurre.

Faire cuire à 200°C pendant environ 30 min.

Have Fun.

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